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2.3 Métricas de desempeño de la cadena

Una métrica útil tiene definición, fuente, meta y responsable. Verás cómo equilibrar servicio, tiempo, costo y capital con OTIF, pedido perfecto, rotación de inventario y ciclo de caja.

Módulo 2: Planificación y control · Revisado el 12/10/2026

Objetivo: Calcula el ciclo de caja con rotación y días de inventario, y explica por qué las métricas se leen en conjunto y sin maquillarlas.

Una métrica (o indicador clave de desempeño, KPI) es un número con una definición clara que te dice si la cadena cumple lo que promete. La definición lo es todo: qué se cuenta, cuándo empieza y termina, de qué sistema sale el dato, cada cuánto se calcula y quién responde. Sin eso, compras y ventas miden distinto y discuten sobre los números en vez de decidir.

Un buen tablero equilibra cuatro dimensiones. Servicio: ¿cumples lo que prometiste al cliente? Tiempo: ¿cuánto demora el ciclo desde el pedido hasta la entrega? Costo: ¿cuánto de cada sol vendido se va en logística? Capital: ¿cuánto dinero inmoviliza tu inventario? Mejorar una dimensión suele empeorar otra. Si bajas inventario para liberar caja, puedes perder nivel de servicio. Por eso las métricas se leen en conjunto.

En servicio, la métrica más usada es el OTIF (on time, in full): el porcentaje de pedidos entregados en la fecha prometida y completos. El pedido perfecto exige además que llegue sin daños y con los documentos correctos. Como los porcentajes se multiplican, caen rápido: 95% a tiempo, 96% completos, 98% sin daños y 99% con documentos correctos dan 88.5% de pedidos perfectos. Antes de medir, acuerda con tu cliente la tolerancia de la fecha y qué significa «completo».

En capital, la rotación de inventario es el costo de ventas dividido entre el inventario promedio: cuántas veces al año renuevas tu stock. Los días de inventario son 365 divididos entre la rotación. El ciclo de caja suma los días de inventario y los de cobro, y resta los días de pago a proveedores: cuántos días financias tú la operación. Cuanto más corto, menos capital de trabajo necesitas. El análisis financiero se ve en el curso «Finanzas, costos y medios de pago».

También hay referencias externas. En el despacho, la SUNAT mide el tiempo total de liberación de mercancías, desde la llegada del medio de transporte hasta el levante. Para comparar países, el Banco Mundial publica el Índice de Desempeño Logístico (LPI). Limita tu tablero a 5 u 8 métricas, cada una con meta y responsable, y cuida que la métrica no se vuelva un fin: si te evalúan por OTIF, nadie debe reprogramar fechas para cumplirlo. Los indicadores de almacén y transporte se ven también en «Logística internacional y distribución física».

Ideas clave

MétricaFórmulaQué te dice
OTIFPedidos a tiempo y completos ÷ pedidos totalesSi cumples la promesa al cliente
Tasa de cumplimiento (fill rate)Unidades entregadas ÷ unidades pedidasQué parte de lo pedido sí entregas
Pedido perfecto% a tiempo × % completos × % sin daños × % con documentos correctosLa calidad total de la entrega
Rotación de inventarioCosto de ventas ÷ inventario promedioCuántas veces al año renuevas el stock
Días de inventario365 ÷ rotaciónCuántos días de venta tienes guardados
Ciclo de cajaDías de inventario + días de cobro − días de pagoCuántos días financias la operación

Ejemplo resuelto

Leer el tablero de un importador y decidir qué mejorar
  1. Importadora Rímac SAC (ficticia) vende S/ 24,000,000 al año, con un costo de ventas de S/ 18,000,000 y un inventario promedio de S/ 3,000,000. Cobra a 45 días y paga a 30 días. En octubre entregó 480 pedidos: 432 a tiempo, 451 completos, 410 a tiempo y completos, 470 sin daños y 466 con documentos correctos.
  2. Puntualidad: 432 / 480 = 90.0%. Entrega completa: 451 / 480 = 94.0%. Son métricas parciales: aún no dicen cuántos pedidos cumplieron ambas cosas a la vez.
  3. OTIF: se cuentan los pedidos que cumplieron las dos condiciones a la vez: 410 / 480 = 85.4%. No se obtiene multiplicando 90% por 94%, porque algunos pedidos fallan en una sola condición.
  4. Pedido perfecto, aproximado: 85.4% × (470 / 480 = 97.9%) × (466 / 480 = 97.1%) = 81.2%. Es una aproximación; si el sistema lo permite, cuenta directamente los pedidos que cumplen las cuatro condiciones.
  5. Rotación: 18,000,000 / 3,000,000 = 6.0 veces al año. Días de inventario: 365 / 6 = 60.8 días.
  6. Ciclo de caja: 60.8 + 45 − 30 = 75.8 días. Es el tiempo que la empresa financia con su propio dinero desde que paga al proveedor hasta que cobra al cliente.
  7. Lectura: fallaron 48 pedidos por tardanza y 29 por estar incompletos. Se prioriza la puntualidad: se revisan las causas (retrasos del transporte, demoras de despacho, preparación del pedido).
  8. Decisión: bajar los días de inventario de 60.8 a 50 libera 3,000,000 − (18,000,000 × 50 / 365) = S/ 534,247. Como contrapeso, la meta de entregas completas no puede caer de 94.0%: si cae, se detiene la reducción.

Resultado: Con OTIF de 85.4%, pedido perfecto de 81.2% y ciclo de caja de 75.8 días, la empresa corrige primero la puntualidad. Bajar el inventario a 50 días liberaría S/ 534,247, siempre que las entregas completas se mantengan en 94.0% o más.

Casos reales

La SUNAT mide el tiempo total de liberación de mercancías

01/2024

En su informe de rendición de cuentas del periodo que empieza el 01/01/2024, la SUNAT reportó que en enero de 2024 el tiempo total de liberación de mercancías (TTLM) de importación para el consumo fue de 36.1 horas. Esta métrica cuenta desde la llegada del medio de transporte hasta la autorización del levante de la DAM. Al medir todo ese tramo, incluye las demoras de cada actor, no solo las de la aduana.

Define con precisión dónde empieza y dónde termina cada métrica de tiempo; así puedes comparar tu propio despacho con la referencia oficial y ubicar en qué tramo se pierden las horas.

Fuente: SUNAT – Informe de rendición de cuentas de titulares, periodo 01/01/2024 al 13/02/2024 (publicado por el MEF)

Perú en el Índice de Desempeño Logístico del Banco Mundial

2018

El Banco Mundial publica el Logistics Performance Index (LPI), un puntaje de 1 a 5 que resume el desempeño logístico de cada país en seis dimensiones, como aduanas, infraestructura y puntualidad. En la edición 2018, Perú obtuvo 2.69, frente a 3.32 de Chile, 2.94 de Colombia y 4.0 de Singapur. Existe una edición posterior, de 2023, que puedes consultar en el sitio del LPI.

Compararte con referencias externas muestra en qué eslabón está la brecha antes de decidir una inversión.

Fuente: Banco Mundial – Logistics Performance Index, puntaje general (indicador LP.LPI.OVRL.XQ)

Errores comunes

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